Pivo, rakija, vino: koliko kalorija ima alkohol?

Krigla piva od pola litra ima oko 220 kcal, čašica rakije od 30 ml oko 70 kcal, a čaša crnog vina od 150 ml oko 130 kcal. Tri krigle piva uveče su oko 650 kcal, koliko i pristojan ručak.

Odmah da kažem šta ovaj tekst nije: nije poziv da piješ, niti računica kako da „ostaviš mjesta“ za alkohol. Ako ne piješ, nema nijednog kalorijskog razloga da počneš. Ali ako brojiš kalorije, a piće ne upisuješ, račun ti neće izaći, pa je pošteno znati koliko piće nosi.

Odakle kalorije u alkoholu?

Alkohol sam po sebi ima energiju: po Uredbi EU 1169/2011 gram alkohola nosi 7 kcal. Poređenja radi, gram ugljenih hidrata ili proteina ima 4 kcal, a gram masti 9 kcal. Alkohol je po kalorijama mnogo bliži masti nego šećeru.

Kod rakije su skoro sve kalorije iz alkohola, pa jačina odlučuje: šljivovica, loza i kajsijevača od 40 % imaju sličnu vrijednost. Kod piva je dio kalorija iz alkohola, a dio iz ugljenih hidrata, oko 18 g u krigli. Kod suvog crnog vina ugljenih hidrata ima malo, oko 4 g u čaši, a ostalo je alkohol.

Koliko kalorija ima pivo, rakija i vino?

Vrijednosti su iz tabele na stranicama pivo, rakija i crno vino. Za pivo važe za lager od 5 %, za rakiju za 40 %, za vino za 12–13 %. Kalorije su zaokružene.

Piće	Količina	kcal	UH
pivo	mala flaša 0,33 l	140	12 g
pivo	krigla ili limenka 0,5 l	220	18 g
rakija	čašica 30 ml	70	0 g
rakija	čašica 50 ml	115	0 g
rakija	3 čašice od 30 ml	210	0 g
crno vino	čaša 150 ml	130	3,9 g
crno vino	2 čaše	260	7,8 g
crno vino	flaša 0,75 l	640	20 g

Jače pivo i slatka vina imaju više kalorija od ovih vrijednosti, a pivo od 4 % nešto manje. Ako na etiketi piše energija na 100 ml, ona je tačnija od svake tabele, pa je vrijedi pogledati.

Šta ima najviše kalorija: pivo, rakija ili vino?

Po čaši odgovor je jasan: krigla piva (220 kcal) ima više od čaše vina (130 kcal), a čaša vina više od čašice rakije (70 kcal). Na 100 ml je obrnuto, rakija ima oko 230 kcal, vino oko 85, a pivo oko 43. Rakija je najjača, ali se pije u najmanjoj količini.

U praksi ne odlučuje vrsta pića nego koliko ga je. Dvije čašice rakije na slavi su oko 140 kcal. Tri krigle piva uz utakmicu su oko 650 kcal. Flaša vina na dvoje je po osobi oko 320 kcal. Kad brojim, gledam cijelo veče, ne jednu čašu.

Šta je sa gemištom, špricerom i koktelima?

Gemišt i špricer su najlakši način da veče uz vino ima manje kalorija. Ako je pola vino, a pola mineralna voda, čaša od 2 dl ima oko 85 kcal, jer je u njoj 1 dl vina, a mineralna voda nema kalorija. To je trećina manje od čaše čistog vina od 150 ml.

Kokteli su druga priča. Uz alkohol idu sok, sirup ili liker, i svaki od njih dodaje svoje kalorije. Za koktele nemam pouzdane brojke u tabeli, jer se recepti mnogo razlikuju, pa ih ne izmišljam. Ako piješ koktel, upiši alkohol i sok posebno ili uzmi veću procjenu.

Zašto se kalorije iz pića ne primijete?

Prvi razlog je što piće ne zasiti. Ručak od 650 kcal osjetiš, a tri krigle piva ne, pa uveče jedeš kao i inače, a piće ide povrh toga.

Drugi razlog je hrana uz piće. Kesica Smokija od 50 g ima oko 260 kcal. Tri krigle piva i kesica Smokija su zajedno oko 910 kcal, što je za mnoge pola dnevnih potreba, a niko to ne zove obrokom.

Treći razlog je što se piće najlakše zaboravi upisati. Kad ljudi kažu da su „u deficitu, a ne mršave“, piće i grickalice su prvo što provjerim.

Kako se piće uklapa u deficit?

Ako pokušavaš da smršaš, piće ne mora da ode skroz, ali mora da se računa. Ja se držim nekoliko pravila:

• Ne preskačem večeru da bih „uštedio“ za piće. Na prazan stomak se popije više i pojede više grickalica.
• Biram manju količinu: mala flaša umjesto krigle je oko 80 kcal manje.
• Uz svako piće popijem čašu vode.
• Grickalice stavim u činiju, ne jedem iz kese.

Ako ne znaš koliki ti je deficit, pogledaj tekst o kalorijskom deficitu. Dvije krigle piva su oko 430 kcal, skoro cio deficit od 500 kcal za taj dan.

Da li su kalorije najveći problem alkohola?

Nisu. Kalorije su najmanje važna stvar kod alkohola, i ne bih bio pošten da to ne kažem.

Regionalna kancelarija Svjetske zdravstvene organizacije za Evropu kaže da ne postoji bezbjedna količina alkohola koja ne utiče na zdravlje i da rizik počinje od prve čaše. Alkohol je u najvišoj grupi kancerogena, zajedno sa duvanom i azbestom, i izaziva najmanje sedam vrsta raka. Po podacima SZO, alkoholu je 2019. godine pripisano 2,6 miliona smrti u svijetu.

Zato „lakše“ piće sa manje kalorija nije zdravije piće. Ako si trudna, uzimaš lijekove ili imaš pitanje o tome koliko piješ, razgovaraj sa ljekarom. Ovaj tekst nije medicinski savjet.

Kako da upišeš piće u dnevnik?

Upiši količinu koju si stvarno popio, ne onu koju si planirao. Čaša nije mjera: kafanska čašica rakije može biti 30 ili 50 ml, a čaša vina u restoranu 100 ili 200 ml. Ako ne znaš, uzmi veću vrijednost.

U aplikaciji piće upišeš riječima, na primjer „dvije krigle piva i čašica rakije“, ili ga dodaš uz obrok koji si slikao. Procjena ide u isti dnevni zbir kao i hrana, pa vidiš cijelu sliku dana, ne samo tanjir.

Ukratko

• Krigla piva oko 220 kcal, čašica rakije oko 70 kcal, čaša crnog vina oko 130 kcal.
• Alkohol ima 7 kcal po gramu; rakija ima kalorije skoro samo iz alkohola, pivo i iz ugljenih hidrata.
• Kalorije iz pića ne zasite i lako se zaborave, a grickalice ih udvostruče.
• Kalorije nisu glavni problem alkohola: po SZO ne postoji bezbjedna količina.